Nyheter

Stjärnkocken David Lundqvist blev Årets Kock i Sverige 2018 och har lagat mat på en lång rad krogar med stjärna i Guide Michelin, t ex Sjömagasinet i Göteborg och Operakällaren i Stockholm. På ”Hallberg-Rassy-Rallyt där alla vinner” i Ellös den 12-13 juni 2026 kommer David att ansvara för maten.

Det innebär på fredagen en middag, inkluderad i startavgiften: Västkustbuffé med gravlax, gravmästarsås, skaldjurstårta, ägghalvor med stenbitsmousse, inkokt lax med örtcreme och picklade senapsfrön, rökta musslor med persilja och citron, grönsallad med tomat, gurka, jungfrumix - vinigrette aparte, focaccia med vispat smör, färskpotatis och fisksoppa ”boja” style med krutonger och soppgrönt, kaffe och dessert i form av chokladmousse med kokos, brynt smör och drottningcreme. 

På lördagen blir det åter middag, även den inkluderad i startavgiften: Helstekt nötbogfilé - pepparstekt tenderstrip, krämig pepparsås, rostad potatis med örter och lagrad ost, persillade, grönsallad med tomat, gurka, jungfrumix - vinigrette aparte,focaccia med vispat smör, kaffe och efterrätt i form av en sommartiramisu med lime, mynta och jordgubbar.

Du läser mer om Rallyt och hur Du anmäler Dig under https://www.hallberg-rassy.com/sv/nyheter/rally